中国語辞書のどじどじ

• 冰糖燕窝

bīng táng yàn wō

海ツバメの巣のデザート

• 冰汁枣羔

bīng zhī zǎo gāo

ナツメ・ケーキ

• 三色拼盘

sān sè pīn pán

三種冷菜の盛り合わせ

• 棒棒鸡

bàng bàng jī

蒸鶏細切りゴマソース掛け

• 云白肉

yún bái ròu

ボイル肉ガーリックソース掛け

• 冷鲍鱼

lěng bào yú

煮染め鮑の薄切り

• 松花蛋

sōng huā dàn

ピータン

• 红烧排翅

hóng shāo pái chì

鱶鰭の姿煮込み

• 蟹黄鱼翅汤

xiè huáng yú chì tāng

カニ卵入りフカヒレスープ

• 三丝鱼翅汤

sān sī yú chì tāng

三種の具入りフカヒレスープ

• 芙蓉鱼翅

fú róng yú chì

卵入り鱶鰭スープ

• 红烧鲍鱼

hóng shāo bào yú

鮑の煮込み

• 清炒虾仁

qīng chǎo xiā rén

小海老の塩あっさり炒め

• 豆鼓鲜贝

dòu gǔ xiān bèi

活貝柱のブラックビーンズ炒め

• 螟油海瓜子

háo yóu hǎi guā zǐ

あさりのオイスターソース