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• 醉鸡

zuì jī

酔鶏

• 笋干老鸭煲

sǔn gān lǎo yā bāo

竹筍と鴨肉煮込み

• 大盘鸡

dà pán jī

大盤鶏

• 栗子烧鸡

lì zi shāo jī

鶏肉と栗の煮物

• 鸡汤　

jī tāng

鶏湯

• 红烧鸡爪

hóng shāo jī zhǎo

鶏の爪の醤油煮込み

• 啤酒焖鸡

pí jiǔ mèn jī

骨付き鶏肉のビール煮込み

• 人参炖鸡

rén shēn dùn jī

鶏とじんじんの煮込み

• 虾仁炒蛋

xiā rén chǎo dàn

蝦仁と卵の炒め

• 罗汉斋

luó hàn zhāi

五目炒め

• 干煸四季豆

gàn biān sì jì dòu

四季豆とひき肉の炒め

• 麻婆豆腐虾

má pó dòu fu xiā

麻婆豆腐エビ

• 花雕醉虾

huā diāo zuì xiā

紹興酒に漬けたエビ